北京中科医院电话 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin1邢台涮鱼这里说的涮鱼，不是南方的“酸菜鱼“，也不是现在流行的”鱼片火锅“。而是邢 有的这种用油炸的香脆由肥美的鲶鱼火锅。话说小编走过那么多的城市，邢台的涮鱼还真是独有的，没有流传到其他地方的美食。想当初外地的朋友来邢台吃过涮鱼后，回去好多年都念念不忘。如今，伴随着邢台涮鱼的没落，“邢台涮鱼”已经成为一种淡淡的情怀，多年前，“邢台涮鱼”可谓是火爆到大街小巷都开店，约上三五好友，来一家涮鱼馆子，来份鱼，两打啤酒，青菜、炸火烧免费，那真是吃的畅快淋漓，不亦乐乎！2威县火烧现在邢台大街上的火烧，都是这种“威县火烧”，形状如“牛舌头”，“用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。”其工艺程序可概括为：和面、抻条、成型、烘烤。每一道工序均有其独特之处。威县火烧采用吊炉烤制，烘烤时，木炭作底火，要柴硬火温;用火有讲究，须外高内低;生坯置炉内，经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄，外酥内软，香而不腻，口感极好。小编特地调查过，山东也有火烧，但跟咱们的邢台火烧不一样，是圆形的状如烧饼。各有特色。所以说咱邢台火烧是独有的，每年小编南方的亲戚来邢台探亲，走的时候不买别的，唯独买几袋子火烧，咱邢台火烧的魅力可见一斑！3清河菜豆腐菜豆腐，听起来像一道菜的名字，顾名思义，应该是用蔬菜和豆腐做的，其实不然。菜豆腐，其实是一道粥。菜豆腐是用黄豆泡涨后磨成豆馇，和小米磨成的粗面混合在一起熬，再加上剁碎了的青菜叶和少许盐调味做成的粥。因为磨豆子的时候用的小磨上面有一个手柄，用手拐来磨的，所以菜豆腐又叫拐磨子粥。听当地人说，这菜豆腐其实是过去穷人发明的吃食。据说，解放前清河县“城乡主食高梁、小米，玉米、豆类为副”，而“小麦除节日宴客食之”之外，日常仅有“富家、商家食之”，因为粮食不够吃，穷苦人便想法把杂粮掺和上菜食做出花样来裹腹，用小拐磨磨豆，煮开再下米称“甜磨子”或“磨糊子”。若把青菜叶剁碎放进锅里再加盐少许煮熟吃，菜少者称“菜和和”，菜多者就是“菜豆腐”了。现在，菜豆腐越来越被邢台人喜爱，许多大饭店也将菜豆腐放上了菜单。吃过大鱼大肉后，再喝一碗清淡的菜豆腐，说不出的舒心。4任县老炒肉任县老炒肉怎么火起来的小编也觉得莫名其妙。但小编的爱人是任县人，常常提起。一次到了任县，朋友领着我们七拐八拐的来到一条偏僻的小巷子里的一个小小的饭馆里。小饭馆很简陋，除了桌椅等必备之物之外别无长物。这样一个不起眼的小店，谁能想到竟是任县有名的百年老店呢，老炒肉和烧饼都是这里的招牌吃食。不多时，一盘老炒肉上来，顾不上端酒敬东家，大家把筷子齐齐伸向了盘子——单是那酱红色油亮亮的外观就够馋人，更别提那直窜鼻子的香味了。果然，入口嫩滑松软，酱香浓郁，肥而不腻，叫人吃了一口还想再吃一口，一面吃一面含混不清地说着：“唔！真的不错呀！”。等到第二盘老炒肉上来，我们才知道，这老炒肉配上不同的菜炒出来，就是两盘不同的美味了，前一盘配藕丁炒出来，多了一些脆嫩爽滑，后一盘配大葱炒来，又多了一分葱香鲜美。一顿饭吃完，这百年老炒肉的滋味便深深地刻在了我的记忆里。你若有机缘，亲自去任县品尝吧！5邢台焖饼/炒饼焖饼邢台人都吃过吧？有素焖饼、肉焖饼，用豆芽焖或者白菜焖。几乎家家都会做。现在也是撸串必备主食了。焖饼也是邢 有的，外地真吃不到。小时候，妈妈在家做一碗焖饼，口感柔滑又香脆，一直怀念那样的味道。6邢台炒方便面好吧，小编承认这是我的最爱，炒方便面。近几年在各大大排档，撸串店都会见到。西街的炒方便面比较火爆。不过小编最爱的还是一家小龙虾店的炒方便面，名叫“虾至”。他家的师傅手艺确实好，方便面炒的不甜不咸，香浓料多。可谓小编最爱。7临城腌肉轻烧文火酌蘸糖，盐浸油封坛子装。 最爱农家腌肉面，饱嗝三日有余香。 这首诗写的是临城腌肉。每年过年的时候，临城家家户户都会做腌肉，那几天连空气中都飘满了炖肉的香味。制作的过程大概是这样的：用那种偏肥的五花肉，切成大块，放在清水里泡一天左右，然后捞出洗净。炖肉一般用的是乡下的大铁锅大灶台，就是做大锅菜的那种。“轻烧文火”炖到七八分熟捞出，略微控水，锅中水倒出，放入油热开，把肉沾上红糖放进油锅里炸，白色的肥肉一下子就变成了很有质感的酱红色。炸好的肉放进罐子里面，洒上盐，密封好就可以了。等平时需要吃的时候，从罐子里拿出一块切成肉片入锅烹炒，那滋味…… 小编有幸吃过一次临城的腌肉，咸香清爽、滑溜可口、鲜嫩无比尽管大部分是肥肉，但肥而不腻，真的是满口余香，三日不绝。如今的临城腌肉，已被制成带包装的商品出售，走出了临城，也走出了邢台。相信不久以后，我们身边超市的货架上，也会有它的身影出现。只是不知道会不会保持那农家最原始的味道？8清河八大碗清河“八大碗”为清河地方名菜，“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。在我国民间，每逢喜事节日宴宾会客。最是讲究用八仙桌上八大碗，八荤一素。而八仙桌与八大碗的由来，传说与蓬莱八仙有关。相传八仙过海时无意惹怒龙王，东海龙王便与之交战起来。因两边实力相当而久战难胜，劳累疲惫，退踞海滩稍憩，颇觉腹中空空，饥饿难忍，便分头寻食充饥，哪知一眼望去的海滩薄地，荒无人烟。除曹国舅一人未回，其余个个扫兴而归。原来曹国舅一人不辞劳苦，远行至内地，忽闻一股奇香扑鼻，不觉垂涎三尺，立即寻香进入凡间一庄上，乔装农家村夫在庄主宅院窥视，只见四方桌上八人围座、诱人的菜肴一个接一个地上。国舅寻思道：我原乃朝廷国舅，宫廷菜肴我享用得发腻，农家菜肴我未曾见过，何不先让我大饱口福，忽想众仙友腹空我岂可独享，继而采带了七样菜肴，又想起仙姑不食荤，所以又为其独带了一碗素菜，计八大碗。并留言：国舅为众仙借菜八碗，日后定当图报。从此以后人们为讨吉庆改方桌为八仙桌、坐八客、食八菜（八冷碟、八大碗菜）并一直流传至今。9威县\临西饼卷肉邢台威县，盛行着一种名吃“二哥饼卷肉”，它的创始人梁玉禄先生祖籍冀鲁界域的古运河畔西为临西县，是古风醇朴的礼仪之邦。梁玉禄早年在市政府机关工作，后因身体原因离岗回家休养。闲暇之余，他看到境外形形色色的洋食品价格昂贵却营养不足，想到自家有祖传绝学饼卷肉的制作工艺，何不开发出来奉献社会呢？于是，说干就干，年秋天，梁先生怀着试试看的想法，租下了一间不足10平方米的店面，办起了二哥饼卷肉外卖档，主营牛肉饼卷。没曾想，小店开张后竟异常的火暴，店外常常挤满了买饼的人群，有的甚至不惜打车20里前来一品美味。生意红火出人意料，但在购饼的队伍中，也夹杂着一些埋怨，有的说品种太少了，有的说如果有个地方坐下来就餐就好了等等。听到这些梁先生茅塞顿开：放着这么好的生意为何不再做大一些呢，他决定将祖传技艺发扬光大，让这小小的民族小吃彰显光彩。店面一扩大，原有的品种就显得不足了，于是，梁玉禄在主打品种上颇下了一番功夫，从只有牛肉与鸡蛋品种发展为牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、豆芽饼卷、牛肉罩饼、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等。10邢台炒冰果有网友可能不同意，炒冰果全国各地都有，怎么能说是邢 有的呢？没错，炒冰果全国各地都有，可是邢台这种炒法是独树一帜。邢台最有名的炒冰果就是八中的那家好运来炒冰果了，他家的炒冰果是将花生碎和葡萄干等炒入奶油里，甜味中加上了咸的味道、脆的口感。以至于吃过邢台炒冰果的外地朋友都赞不绝口。小编在外地上大学时，无比怀念家乡炒冰果的味道，可惜外地真的没有！
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