武松是施耐庵写的《水浒传》中梁山好汉之一，也是大家比较喜爱的人物之一。他武艺高强，在回清河县探亲的路上，经过一个叫“三碗不过冈”的酒店，在店里连喝了十八碗酒，接着又上了景阳冈，乘着醉意打死了猛虎。
《水浒传》的作者施耐庵是元末明初的著名小说家，他生于年，死于年。那时的小说家，通常将自己时代的一些生活习惯写在小说中，所以，武松打虎前喝的酒，是元末明初那个时代的酒。
那时的酒碗，口径大约12㎝，底径2.4㎝左右，高6㎝，容量约5两酒左右。这样算来，武松喝的“十八碗酒”约有9斤白酒左右的量。
在唐朝时，中国就已经出现了烧酒，也就是蒸馏酒技术，到了元朝时，蒸馏酒技术成熟了一些，酒的度数可以达到50度左右。武松喝“三碗不过冈”酒之前，店家曾说过，过往的客人都只能喝三碗酒便醉了，因此叫作“三碗不过冈”，又说这酒叫作“透瓶香”，又唤“出门倒”，初入口时，醇浓好喝，一会儿就喝倒了。这说明普通人是喝不到三碗酒就会醉倒，酒的度数基本上就是50度左右。
如果说这酒是8-13度左右的米酒，或者14-20度左右的黄酒，普通人都能喝它三大碗1.5斤。作者施耐庵想要塑造英雄武松酒量大的形象，显然是不会犯这低等错误的，所以小说中武松喝的酒，基本上就是50度左右的酒，并且喝了9斤左右。
现代人能喝多少酒呢？按照正常的养生，每天男性饮酒量不能超过0.4两酒精，相当于不到0.8两50度的白酒。每天女性饮酒量不能超过0.2两酒精，相当于不到0.4两50度的白酒。如果饮酒超过此量，那就有损身体健康了。
如果不考虑身体健康因素而过量的饮酒，就50度的白酒来说，一般人都能喝得上二两酒，也就是酒桌上的基本入门。如果有人喝到半斤酒，喝完后面不改色、心不跳、说话不走差、行为举止得体，就称得上一般酒量。如果喝到八两酒还如同喝半斤酒一样的举止，那就属于酒量较好的人。如果喝到一斤酒还如同喝半斤酒一样的举止，那就属于好酒量的人，基本上90%的人都达不到这个标准。
喝到一斤酒以上的人，那就不能叫作喝酒了，那叫逞能，严重损害了自己的身体健康。以一个斤重的成年男子来说，身体中血液量约有16斤，如果他喝了1.5斤50度的白酒，相当于血液中的酒精含量达到惊人4.7%，很可能因为酒精中毒而导致死亡。
所以，景阳冈上酒店的“三碗不过冈”酒，一般人是不可能喝到三碗1.5斤的，小说家施耐庵为了塑造武松酒量大的形象，才虚构出武松喝了十八碗酒的故事，但故事就是故事，而不是真实的情况，是小说家为了取悦于大众而写的。
历史上的武松也确实有他的原型，根据《临安县志》记载，武松生于年，死于年，活了72岁。他出生于河北清河县，曾在杭州街头卖艺为生。因为有些武艺，便在杭州知府高权手下任都头，后来又因功提升为提辖。高权因为得罪了权贵而被罢官，武松也跟着被赶出了衙门。
继任杭州知府的叫蔡鋆，是北宋四大奸臣之一蔡京的儿子。蔡鋆在任期间，无恶不作，杭州百姓怨声载道，苦不堪言，背地里都称他为“蔡虎”。武松听说后，公愤私仇一块报，有一天，他藏在蔡府门前，等到蔡鋆出门时，立刻冲上前去，蔡鋆的手下还没有反应过来，蔡鋆就被武松用刀连捅几刀捅死了。
最后，武松寡不敌众，被蔡鋆的手下捉拿，被捕入狱，还未等到秋后处斩，武松就已经被折磨的死于狱中。当时杭州的百姓，为了感激武松杀“虎”为民除害，自发地将其尸首殓葬，埋葬在杭州西泠桥畔。后人又在墓前立了碑，题名“宋义士武松之墓”。
综上所说，武松既没有喝过景阳冈的“三碗不过冈”的酒，也没有打死过真的老虎，而杀了蔡鋆这只祸害百姓的“老虎”，施耐庵把他的英雄事迹编入了《水浒传》中，以此纪念这个为民处害的英雄好汉。